生産者紹介

農産物

せいの農園(青森県)

りんご(富士・王林・秋映・シナノゴールド他)・プルーン 他

「葉とらずりんご」にこだわって

当園では約15年前から、外観の良さよりも味の良さを重視し、「葉とらずりんご」に取り組みました。一般的には、りんごの周りの葉を摘み取って、色付き良くしています。しかし、葉は美味しさを作る養分を作る工場のような働きをしているため、葉を摘み取ることは、美味しさが損なわれて糖度も下がり、貯蔵も短くなります。「外観が良くなく、色ムラがあっても美味しいりんごを作りたい」それが私のこだわりです。もちろん、美味しいりんごを作るために畑の土づくりにも力を入れ、化学肥料や除草剤は一切使わず、散布する農薬も減らしています。りんごの着色を良くするために行われる反射シートも敷かず、支柱を多く入れ、いらない枝を徹底して切り、枝を吊るすなど手間を惜しみません。当園は去る7月に行われた「全国農業コンクール 全国大会」に出場する機会をいただき、名誉賞(農林水産大臣賞、朝日新聞社賞)を受賞いたしました。これもひとえに、当園を応援してくださる皆様方のお陰だと思っております。今回の受賞を励みに、今後とも皆様に喜ばれるりんごを作ってまいります。これからも、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

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