生産者紹介

農産物

高桑 厚三(滋賀県)

原木しいたけ・山菜 など

原木にこだわって・・

滋賀県・朽木の地で夫婦で原木しいたけを栽培を始めて約30年。
以前は大工をしていましたが、突然の事故により出来なくなってしまいました。そのころ知人のすすめもあって原木しいたけを作り始めました。作り始めることにより原木の魅力にどんどんのめり込んでいきました。
基本ナラの木で栽培する原木のしいたけは味もさることながら、日持ちは一目瞭然。炭火で焼きながら傘の部分に軽く塩を振って食べると絶品です。そんな私たちの造った原木しいたけをどうぞご賞味下さい。

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